Caso de estudo / Restauração
Vídeo de restaurante numa só peça
Restaurante Martucci · Digitais Studio · Funchal · Madeira
Resumo
O Martucci precisava de mostrar espaço, cozinha e prato final sem parar o serviço. O Digitais Studio filmou tudo numa só sessão e entregou uma peça de vídeo com versões verticais para redes sociais.
Contexto
Num restaurante, a produção tem de acontecer entre serviços e sem atrapalhar a cozinha. É trabalho de equipa pequena, com decisões rápidas no local.
Um restaurante vende três coisas ao mesmo tempo: a comida, o espaço e a sensação de estar lá. Fotografia de prato resolve a primeira. As outras duas só se transmitem em movimento.
A janela de produção era curta e não se repetia: entre o fim do almoço e a preparação do jantar. Tudo o que não fosse filmado nesse intervalo ficaria de fora.
A cozinha é um espaço apertado e em movimento. Qualquer produção que exija montagem de equipamento no meio do serviço é, na prática, impossível.
Havia também uma questão de honestidade: um restaurante que se mostra melhor do que é cria uma expectativa que a sala não cumpre. O material tinha de parecer com o sítio.
E o conteúdo tinha de durar. Uma sessão única só se justifica se render publicações durante semanas, e não apenas um vídeo para a semana de estreia.
Abordagem
Como fizemos
Uma sessão única, planeada em função dos horários da cozinha, com a lista de planos fechada antes de entrarmos.
A restrição de tempo definiu o método: em vez de montar luz para cada plano, trabalhámos com a luz do espaço e seguimos o serviço como ele acontece.
Sequência que segue o percurso do cliente: entrada, espaço, cozinha, prato, a mesma ordem em que a experiência é vivida.
Filmámos também os gestos de cozinha em plano curto, porque é o material que rende mais em formato vertical.
Montagem com uma peça principal e versões verticais para Reels, cortadas a partir do mesmo material.
Filmámos em formato que permitisse cortar tanto na horizontal como na vertical a partir do mesmo material, para evitar uma segunda sessão.
Mantivemos a equipa reduzida a duas pessoas dentro do espaço, para não interferir com a circulação da cozinha e da sala.
Fotografámos os pratos no mesmo intervalo, aproveitando a luz natural da sala em vez de montar iluminação.
Entregámos
Vídeo principal do restaurante
Versões verticais para redes sociais
Fotografia de prato e de espaço
Ficheiros originais entregues ao restaurante
Resultado
O que mudou
O restaurante passou a ter material próprio de espaço e cozinha, e não apenas fotografias de pratos.
A mesma sessão passou a alimentar publicações durante semanas, em vez de servir uma única campanha.
A comunicação deixou de depender de fotografias tiradas ao momento pelo telemóvel da equipa.
A comunicação do restaurante passou a mostrar o espaço e a cozinha, e não apenas o prato no fim.
A equipa ficou com material aprovado em reserva, o que evita publicar às pressas em dias de maior movimento.
O restaurante ganhou uma peça principal utilizável fora das redes sociais, em site e em plataformas de reserva.
Este projeto é sobretudo trabalho de Vídeo & Foto. Aí explicamos o que inclui, como funciona e o que fica entregue.
Queres um trabalho assim?
Conta-nos o que precisas. Fazemos uma chamada, percebemos o âmbito e mandamos proposta com preço fechado.
Afonso Abreu, Produção & vídeo · Atualizado a 26 de agosto de 2026
5,0 · 10 avaliações no Google